Le Houblon Saaz de Žatec : Un Trésor Tchèque Inscrit à l’UNESCO

La ville de Žatec en Tchéquie, célèbre pour son houblon Saaz, a été reconnue par l’UNESCO pour son patrimoine historique et culturel.
Cette reconnaissance met en lumière une tradition houblonnière qui remonte à plus de 700 ans, faisant de Žatec le centre mondial de production de houblon.

Une Tradition Millénaire

Le houblon Saaz est réputé pour sa qualité exceptionnelle, utilisé dans des bières célèbres telles que la Pilsner Urquell, Budweiser Budvar, Primator, Bernard, Rebel, Konrad, etc..
La région de Žatec se distingue par ses houblonnières, séchoirs et bâtiments historiques dédiés à la transformation du houblon.
Cette inscription au patrimoine mondial de l’UNESCO souligne l’importance de cette tradition agricole et industrielle.

Patrimoine et Tourisme

Žatec offre de nombreuses attractions liées à son héritage houblonnier, comme le Temple du houblon et de la bière, le Musée de l’industrie de la bière, et le Phare du houblon.
Les visiteurs peuvent également explorer des sites historiques tels que le château rococo de Stekník et les paysages de houblonnières environnantes.
La reconnaissance par l’UNESCO devrait attirer davantage de touristes, renforçant ainsi le développement économique local.

Impact Économique

Le houblon Saaz joue un rôle crucial dans l’économie de Žatec, avec une grande partie de la production exportée vers des marchés internationaux, notamment le Japon et la Chine.
Cette distinction de l’UNESCO non seulement renforce la notoriété de Žatec mais soutient également l’économie locale en stimulant le tourisme et l’exportation.

Une Résonance avec la Bière Tchèque

Dans un article précédent, nous avions évoqué la possibilité que la bière tchèque soit inscrite au patrimoine immatériel de l’UNESCO.
L’inscription du houblon Saaz au patrimoine mondial est un premier pas significatif vers cette reconnaissance.
En effet, le houblon Saaz est un ingrédient clé qui confère à la bière tchèque son caractère unique.
La mise en valeur de ce patrimoine matériel renforce l’argument en faveur de la reconnaissance de la bière tchèque elle-même comme patrimoine immatériel de l’humanité.

Infine, la reconnaissance de Žatec et de son houblon Saaz par l’UNESCO est une célébration de l’héritage culturel et agricole unique de cette région.
Pour les amateurs de bière et les passionnés de patrimoine, Žatec est désormais une destination incontournable.

Pour plus d’informations, consultez les articles sur UNESCO, Visit Czechia, Radio Prague et Ouest-France.

Rédactrice : Léocadie Chérigié | Sources photos : © BudweiserBudvar, © Václav Mach, © Docesna